KOSTARYKA Tarrazu San Rafael | 100% Arabika

Kawa z Kostaryki

KOSTARYKA Tarrazu San Rafael pochodzi z jednego z najlepszych regionów uprawy kawy na świecie – Tarrazu. Uprawiana na wysokościach przekraczających 1600 m n.p.m., charakteryzuje się wysoką jakością i czystością smaku. W jej profilu dominują nuty soczystych owoców leśnych, takich jak porzeczki i wiśnie, które uzupełnia subtelna słodycz migdałów oraz delikatne akcenty mlecznej czekolady. Średnia kwasowość i lekkie, ale dobrze zbalansowane body sprawiają, że kawa świetnie sprawdza się zarówno w metodach przelewowych, jak i w espresso. Idealna propozycja dla tych, którzy cenią subtelne, ale wyrafinowane doznania smakowe.

Geneza i region

Region Tarrazu to serce kostarykańskiej kawy, znane z żyznych, wulkanicznych gleb i wysokich upraw (1200–1900 m n.p.m.). Kawa dotarła do Kostaryki na przełomie XVIII i XIX wieku, a obecnie kraj ten słynie z produkcji wysokiej jakości arabiki, co zostało podkreślone przez prawny zakaz uprawy robusty.

Metoda przetwarzania ziaren:

Honey (półsucha) – część miąższu kawowca pozostaje na ziarnach podczas suszenia, co pozwala na rozwinięcie naturalnej słodyczy i owocowych nut. Proces ten sprawia, że kawa ma bardziej intensywny smak niż klasyczna metoda washed.