Mieszanka NO NAME

Kawa ziarnista Mieszanka NO NAME

NO NAME to kawa bez zbędnych etykiet, ale z charakterem. Jej główną zaletą jest uniwersalność – mieszanka stworzona została z myślą o różnych metodach parzenia i gustach smakowych. Przewaga Arabiki gwarantuje łagodność i lekki aromat, a dodatek Robusty zapewnia moc, wyrazistość i piękną cremę.

To mieszanka, która przez długi czas funkcjonowała bez oficjalnej nazwy – robocze określenie stało się jej znakiem rozpoznawczym i pozostało z nią na stałe.

Pochodzenie

Ziarna użyte do stworzenia tej mieszanki pochodzą z Brazylii i Kolumbii – w przypadku Arabiki – oraz z Indii, skąd pozyskiwana jest wysokiej jakości Robusta. Wszystkie surowce pochodzą z plantacji prowadzonych w sposób zrównoważony, z dbałością o środowisko i jakość upraw. Ziarna są starannie selekcjonowane pod względem świeżości oraz zgodności z zamierzonym profilem sensorycznym mieszanki.

Metoda obróbki

Arabika została poddana obróbce metodą mokrą, dzięki czemu charakteryzuje się czystością smaku, lekkością i delikatną strukturą. Robusta natomiast przeszła klasyczną metodę suchą (naturalną), która pozwala zachować intensywność, pełne body i wyrazisty finisz w filiżance. Takie połączenie obróbek nadaje mieszance wyraźnej głębi i złożoności.

Stopień palenia

Palenie mieszanki utrzymane jest na poziomie średnim do ciemnego, co zapewnia idealny balans pomiędzy wyraźną, szlachetną goryczką a naturalną słodyczą ziaren. Taki profil sprawia, że kawa doskonale sprawdza się zarówno jako klasyczne espresso, jak i w kawach mlecznych – zachowując pełnię smaku i długie, harmonijne zakończenie.

Sposób parzenia

Rekomendowane metody zaparzania:

1. Espresso: 18 g, ekstrakcja 26–30 s, temp. 92–94°C
2. Kawiarka: drobno zmielona, parzyć do pojawienia się kawy
3. French press: 6–7 g / 100 ml, 4 minuty, delikatne mieszanie
4. Drip / przelew: średnie mielenie, 92°C, ekstrakcja 2:30–3:00 min